Lekarze dietetycy zachęcają by przed rozpoczęciem odchudzania wybrać się do nich na wizytę. Argumentują, że możemy w ten sposób zyskać w tym sensie, że nie stracimy zdrowia w wyniku nieprawidłowego, szkodliwego dla organizmu odchudzania, pogłębiającego dolegliwości, które już mamy. Możemy również zyskać na czasie i skuteczności odchudzania. Jednak podobnie jak to ma miejsce w przypadku problemów psychicznych uważamy, że najlepiej poradzimy sobie sami, bez pomocy specjalisty, który może zadawać niewygodne pytania. I tak w poczuciu głębokiego dyskomfortu mijają kolejne miesiące i lata. Do lekarza specjalisty od nadwagi i otyłości wybrać się naprawdę warto. Przede wszystkim przeanalizuje on jak doszło do nadwagi czy otyłości. Z wielu zależności między chorobami a otyłością przeciętny zjadacz chleba w ogóle nie zdaje sobie sprawy, a dla specjalisty są one oczywiste. W zależności od przyczyn lekarz dietetyk dobierze nam odpowiednią kurację zapewniającą odchudzanie. Zwykle niechętnie chodzimy do specjalisty, gdyż myślimy, że powie nam zdawkowo, że powinniśmy przestrzegać diety oraz zwiększyć aktywność fizyczną, co dla nas jest równoznaczne z komunikatem, że sami musimy poszukać sobie metody odchudzania. Do wizyty u dietetyka warto dobrze się przygotować. (więcej…)

Różne są metody odchudzania i obecnie istnieje liczny zestaw diet, z których możemy skorzystać. Jedną z nich jest dieta Atkinsa. Dr Robert C. Atkins to nowojorski lekarz, który doszedł do wniosku, że otyłość i nadwagę można zwalczać nie tyle za pomocą ograniczenia ilości spożywanych pokarmów, co poprzez radykalną zmianę rodzaju jedzenia. Uznał, że dieta powinna zawierać duże ilości tłuszczu (nawet sześćdziesiąt procent dziennej dawki kalorii) i białka, nie powinno w niej natomiast być prostych i złożonych cukrów. Tak więc człowiek chcący zmniejszyć masę ciała powinien zapomnieć o owocach, pieczywie, białej mące, ryżu i ziemniakach gdyż łączenie tłuszczów z węglowodanami i białkami przyczynia się do wzrostu ciężaru ciała. Organizm pozbawiony węglowodanów siłą rzeczy zabiera się za spalanie nagromadzonych tłuszczów. W wyniku diety przemiana materii ulega zmianie, zmniejsza się też uczucie głodu (w wyniku lekkiego zakwaszenia krwi, ale również dlatego że z biegiem czasu mamy po prostu dosyć bogatych w tłuszcze posiłków). Istnieją zarówno zwolennicy diety Atkinsa jak i jej przeciwnicy. Zwolennicy doceniają fakt, że nie trzeba sobie wielu rzeczy odmawiać, natomiast przeciwnicy zwracają uwagę, że sposób odżywiania proponowany przez Atkinsa może prowadzić do powikłań zdrowotnych (miażdżyca, osteoporoza, zaburzenia pracy serca, skaza moczowa). Dieta Atkinsa trwa sześć tygodni i składa się z trzech etapów. Pierwszym etapem jest swego rodzaju wprowadzeniem do diety, drugim kontynuacja utraty kilogramów a trzecim utrzymanie efektów diety. Na początku dieta jest bardzo rygorystyczna (możemy zjeść 20 g węglowodanów dziennie, co przekłada się na przykład na trzy łyżeczki cukru), później pozwala na nieco większe ilości węglowodanów. Przez cały okres diety uważnie studiujemy i stosujemy się do tabeli z wykazem produktów zestawionych z ilością węglowodanów, które zawierają (czyli z ich indeksem glikemicznym). Absolutnie nie wolno jeść białej mąki, mleka, ryżu, cukru i wszystkiego co cukier zawiera, koncentratów, wysokoprzetworzonej żywności. (więcej…)

Zdaniem niektórych człowiek powinien jeść jedynie produkty roślinne, ponieważ od zawsze był roślinożercą, o czy świadczy sposób, w jaki układ trawienny przystosowany jest do spożywania produktów pochodzenia roślinnego (na przykład bardzo długie jelita, zęby trzonowe przystosowane do rozcierania pożywienia roślinnego itp.). Zwolennicy takiego poglądu odwołują się do argumentów ewolucyjnych, by uzasadnić swoją tezę. Zdaniem licznej grupy wegetarian człowiek powinien jeść produkty pochodzenia roślinnego, aby nie przysparzać cierpienia zwierzętom. Wegetarianie podnoszą więc argumenty natury etycznej. W diecie wegetariańskiej nie tyle chodzi o odchudzanie, co stosowanie głębokiej filozofii szacunku dla każdego życia, która wyraża się także w niespożywaniu mięsa. Każdy, kto chce stosować dietę wegetariańską i wie, jak duże znaczenie ma białko do prawidłowego funkcjonowania organizmu zadaje sobie pytanie – jak skomponować dietę, by zrekompensować brak białka pochodzenia zwierzęcego (brak przetworów mięsnych, drobiu, ryb). Dieta wegetarianina jest jednak bogata w białko, tyle że pochodzące z roślin strączkowych (fasola, groch, soja, soczewica). Mimo wielu mitów krążących na ten temat wśród miłośników mięsa – dieta wegetariańska dostarcza organizmowi zarówno odpowiednią ilość białka jak i każdego innego składnika pokarmowego. Należy jednak uważać na optymalną ilość wapnia, cynku i kwasu foliowego i spożywać produkty mleczne i jaja, pestki słonecznika, orzechy, chleb razowy. Pod warunkiem, że zadbamy o urozmaicenie diety nie musimy obawiać się ani o niedobór białka ani żadnego innego składnika pokarmowego. Podstawowy składnik diety wegetariańskiej – warzywa i owoce mają mnóstwo witamin i ułatwiającego trawienie dzięki błonnikowi. Ważne w diecie wegetariańskiej jest także to, że zaleca spożywanie jedzenia w jak najmniejszym stopniu przetworzonego, stąd popularność różnego rodzaju produktów razowych – na przykład mąk, kasz i makaronów. Inną ważną zasadą diety wegetariańskiej jest ograniczanie stosowania soli i cukru. (więcej…)

Wiele diet bardzo konkretnie określa, jaka dzienna ilość kalorii jest dopuszczalna, aby po pewnym czasie uzyskać poprawę wyglądu i zmniejszenie ilości tkanki tłuszczowej. Diety takie opierają się na założeniu, że jeżeli przeciętnej osobie potrzebne jest od dwóch i pół tysiąca do trzech i pół tysiąca kalorii dziennie, to dostarczenie pożywienia o mniejszej wartości energetycznej przyczyni się do zmniejszenia masy jej ciała. Jedną z bardzo znanych diet tego typu jest dieta 1000 kalorii. Jak sama nazwa wskazuje, że istotą diety jest nieprzekroczenie przewidzianej dziennej porcji 1000 kalorii. Ważne jest to, żeby regularnie jeść posiłki: śniadanie, drugie śniadanie, obiad, podwieczorek i kolację, ale dobierać takie produkty i w takiej ilości by nie złamać żelaznej reguły diety. Dobrze jest utrzymywać stały podział ilości kalorii spożywanych podczas jakiego posiłku (oczywiście najbardziej kalorycznym posiłkiem w ciągu dnia jest obiad, potem śniadanie i na końcu kolacja). Bardzo użytecznym narzędziem dla wszystkich osób zainteresowanych odchudzaniem za pomocą tej diety jest tabela kalorii, która precyzuje, jaką wartość energetyczną mają produkty w podziale na drobne części, a więc łyżki (np. masła, margaryny), czy kromki (chleba, ciasta), ewentualnie gramy. Żartobliwie można powiedzieć, że pozytywnym skutkiem tej diety jest nie tylko uzyskanie bardziej atrakcyjnej sylwetki, ale także znaczna poprawa umiejętności matematycznych. Dobrze też jest korzystać z gotowych scenariuszy posiłków w ciągu dnia lub nawet tygodnia, które precyzyjnie podają jak pod względem rodzaju i ilości spożywanych pokarmów powinien wyglądać każdy posiłek. Osoby stosujące dietę tysiąc kalorii utrzymują, że po pewnym czasie stosowania tej diety dochodzi się do dużej wprawy w doborze produktów spożywczych i komponowanie posiłków nie zajmuje tak dużo czasu jak na samym początku. (więcej…)

Każdy z pewnością zdaje sobie doskonale sprawę, że białka są absolutnie niezbędne do życia. Są one głównym elementem budulcowym komórek. Zbudowane są z wodoru, węgla, azotu i tlenu, ale nie będziemy zagłębiać się w złożoną strukturę białek, ich dokładną budowę itp. Nas interesuje ich wpływ na nasz organizm oraz ich rola. Same białka stanowią około 20 % masy naszego ciała. Biorą udział w absolutnie wszystkich procesach życiowych dlatego muszą być stale uzupełniane. Na szczęście niemalże każda żywność posiada biało. Szczególnie dużo znajdziemy go w chlebie, owocach, orzechach, rybach, drobiu i tłustym mięsie. Białka dzielimy na pełnowartościowe i niepełnowartościowe. Każde z nich odpowiedzialne są za co innego. W przypadku białek pełnowartościowych odpowiednia ich zawartość organizmie gwarantuje poprawny wzrost i rozwój tkanek. Białka niepełnowartościowe choć uważane za mniej ważne stanowią również bardzo istotną rolę w naszym organizmie. Zawierają aminokwasy, których rola jest niebagatelna. Dieta zawsze przywidywać musi zwiększoną liczbę białek. Ich nigdy nie za dużo. No, tutaj może jest trochę przesady gdyż każda substancja spożywana w zbyt dużych ilościach będzie miała negatywne skutki. Z prostej przyczyny, organizm nie jest przystosowany do takich dawek. Odchudzanie odbywać się może kosztem węglowodanów i cukrów, ale nigdy nie może kosztem białek. Białka niezbędne są do wytwarzania soków trawiennych, osocza, hemoglobiny i tworzą enzymy. Są praktycznie wszędzie stąd te 20% masy ciała. Dieta oparta o białka zawsze będzie zdrowa, powinna być łączona z dużą ilością spożywanych witamin w celu wzmocnienia organizmu. Dla większości są to rzeczy znane, spora część ciągle trwa w niewiedzy co nie naprawa optymizmem. Czas teraz powiedzieć coś o niedoborach białka. Zdawałoby się bowiem, że jeżeli są takie wszechobecne to problemów z ich ilością w organizmie nie będzie tymczasem są i to często dosyć poważne. Najczęściej dochodzi do osłabienia mięśni, niedokrwienia, zasłabnięć, omdleń, zmniejszona działalność. Widać więc wyraźnie, że niedobór może być kosztowny dla organizmu. (więcej…)

W dzisiejszym świece panuje powszechne przekonanie, że jeżeli do żywności dodawane są róże substancje, to jest to na pewno szkodliwe jedzenie mogące prowadzić do różnych chorób. Otóż nie zawsze tak jest. Prawda jest taka, że gdyby do żywności nie dodawało się różnych substancji to psuło by się już po jednym dniu. Niejednokrotnie jest też tak, że wyborny smak teoretycznie czystej i zdrowej żywności zawdzięczamy dodawanym doń składnikom. Nie jest powiedziane, że każda modyfikacja jedzenia powoduje, że jedzenie nie jest zdrowe. Gdyby tak się działo to na świecie zapewne nie istniałoby zdrowe jedzenie. Ponadto substancje chronią przed zatruciem. Mało osób wie o takich rzeczach, zwłaszcza niewiedzą błyszczą ci, którzy najgłośniej wypowiadają się na forach internetowych o ekologicznej żywności nie wiedząc o ekologii praktycznie nic. Z tego co do tej pory napisałem wynikać może pewien absurd otóż już prostuję wypowiedź. Te substancje o których mowa najczęściej są pochodzenia naturalnego. Jest to np. sól, witaminy, lecytyna. No, powiedziałem nie wszystkie , bo niektóre powstają sztucznie w laboratoriach np. aspartam, który jest składnikiem napoju „Pepsi” i „Coca-cola” czyli prawdopodobnie najczęściej pitych napojów na świecie. Oczywiście każda substancja jest najpierw pod różnymi kątami badana zanim zostanie dopuszczona do użytku gdyż zawsze znaleźć się mogą substancje wywołujące efekty uboczne w przeróżnej postaci. Składniki znajdujące się w danym pożywieniu zawsze, bez wyjątków znaleźć się muszą na opakowaniu. Kupujący ma prawo mieć wgląd do składu produktu, inna rzecz, że zazwyczaj niczego nie rozumie gdyż podane nazwy są bardzo trudne, zawiłe, znane nielicznym. Jak to wszystko ma się do odchudzania i diety? Otóż tutaj niewielki mamy wybór. Gdybyśmy mieli jeść jedzenie takie jakie natura daje to umarlibyśmy z głodu. To co jemy na co dzień jest w jakiś sposób modyfikowane. Nie jest to jednak absolutnie groźne. Grunt to unikać żywności modyfikowanej składnikami chemicznymi, bo to już zupełnie inna historia. (więcej…)

Cholesterol jest ważny dla naszej, cennej wątroby. Potrzebny jest do tworzenia specjalnych składników ułatwiających trawienie oraz do produkcji hormonów. Produkowany jest właśnie w naszej wątrobie. Widzimy więc zatem, że jest jeden powód więcej by dbać o ten narząd, ale nie o tym chcę Produkty zawierające dużą liczbę cholesterolu to min. Wątróbka, jaja, sery, tłuste mięsa czyli produkty, które spożywamy najczęściej. I to właśnie leży u podstaw problemu związanego z cholesterolem. Otóż cholesterol produkowany w wątrobie, znajduje się we krwi. Komórki pobierają odpowiednią jego ilość rzecz jasna przez krwioobieg. Tylko, że komórki potrzebują niewielką jego ilość i niewykorzystana reszta pozostaje we krwi. Osadzający się na ściankach stanowić może bardzo poważne zagrożenie zwłaszcza dla osób z podwyższonym cholesterolem. Wiadomo, że im więcej tego osadzającego się cholesterolu tym większe trudności z przepływem krwi. Skutkować to może zawałem. Właśnie dzięki temu cholesterol kojarzony jest z czymś bardzo złym. A szkodliwy jest tylko jego nadmiar. Podobnie rzecz ma się z witaminami, które przecież kojarzące się bardzo dobrze, w nadmiarze są bardzo niebezpieczne. Trzeba powiedzieć teraz co oprócz standardowego jedzenia powoduje wzrost cholesterolu. Otóż przede wszystkim palenie papierosów, kawa no i stres. Może to wydawać się dziwne, ale tak jest w rzeczywistości. Również powodem może być nieodpowiednia dieta. Właściwie to i na cholesterol przydać się może dieta. Absolutnie żadne odchudzanie. Dieta w tym przypadku obejmuje tylko i wyłącznie obniżenie cholesterolu. No więc przede wszystkim należy ograniczyć spożywanie tłuszczy, tłuszczy zwierzęcych. Wiadomo, że całkowite ich wyeliminowanie jest niemożliwe, wręcz wzbronione to nie mogą być łączone z cukrem. Tutaj znowu pojawią się nam ryby. Ryby zawierają kwasy tłuszczowe, które czasami usuwają cholesterol. (więcej…)

Diet wyróżniamy bardzo wiele. Jedną z najpopularniejszych jest dieta śródziemnomorska. Jest tak popularna ponieważ jest prawdopodobnie najzdrowsza. Kraje śródziemnomorskie to przede wszystkim wiele pysznych egzotycznych warzyw i owoców więc można się spodziewać, że o właśnie warzywa i owoce dieta będzie oparta. Przede wszystkim ogranicza się ona do znacznego ograniczenia ilości spożywanego mięsa oraz zaczęcie jedzenia 2-4 razy w tygodniu ryby. Następną rzeczą jest pełnowartościowe pieczywo połączone właśnie z owocami. Powinny to być owoce morza. Cóż, zdobycie potrzebnych produktów może się okazać trudne, zwłaszcza w okresie zimowym, ale i tak dieta podczas zimy jest rzadko spotykana. Kolejnym elementem diety śródziemnomorskiej jest uwaga…wino. Ktoś powie, co to za metody odchudzania opierające się o alkohol. Powszechnie wiadomo bowiem, że niszczy on wątrobę. Otóż wino czerwone ( w małych ilościach oczywiście) posiada właściwości antyoksydacyjne oraz zmniejsza ryzyko występowania chorób wieńcowych u starszych osób. Dieta śródziemnomorska to dieta rygorystyczna bowiem nie można spożywać podczas niej żadnych słodyczy. Cóż, słodycze lubi każdy, a niektórzy nie potrafią się bez nich obyć. Wykluczyć je z jadłospisu jest bardzo ciężko. Podczas diety wykluczone jest także pieczywo białe. Potwierdza się więc, że dieta ta jest surowa, ale bardzo skuteczna. Dla chcącego nic trudnego. Trochę zaangażowania, a efekty przyjdą same. A kiedy już się pojawią satysfakcja będzie ogromna. Zawsze to tak wygląda, nie tylko jeżeli chodzi o odchudzanie. Kiedy człowiekowi coś wychodzi od razu czuje się znacznie lepiej. Kolejna sprawa – przepisy. W Internecie znaleźć można różne przepisy na dietę śródziemnomorską, nie wszystkie są prawdziwe. Należy pamiętać o braku mięsa, bądź jego minimalnym udziale, a dużej ilości warzyw, owoców, ryb i pełnoziarnistego pieczywa. Resztę właściwie dobrać można indywidualnie według własnych koncepcji. Ponadto trzeba również wspomnieć o rzeczy bardzo istotnej. Dieta śródziemnomorska ma stosunkowo wolne efekty działania. (więcej…)

Metod odchudzania jest dużo i jakieś zna na pewno każdy. Odchudzanie jest w zasięgu prawie każdego. Wiele ludzi odchudza się często nie zdając sobie z tego sprawy np. podczas wykonywania czynności fizycznych. Wiadomo, każdy jest inny i jednym odchudzanie przychodzi łatwiej a innym gorzej. Wynika tu prosta zależność – im większa nadwaga tym trudniej się jej niestety pozbyć. Zdaniem wielu jest to rzecz prosta, a w rzeczywistości trudności mogą być porównywalne z trudnościami jakie niesie zerwanie z alkoholem czy narkotykami. Następną ważną kwestią jest, że schudnąć to raz, a utrzymać wagę to dwa. Dlatego ta druga część uważana jest za znacznie trudniejszą gdyż w wielu przypadkach ludzie po jednorazowym odchudzaniu wracają do starego jadłospisu i tycia. W tym wszystkim trzeba wiedzieć czego się chce i narzucić sobie pewną skalę np. w tym tygodniu chcę schudnąć tyle i tyle, a później dążyć wytrwale do tego. O dietach poczytać można w Internecie, jest ich tam naprawdę wiele i każdy znaleźć może coś co będzie mu odpowiadało. Najlepiej jest skontaktować się z lekarzem czy dana dieta będzie właściwa, bo nigdy nie ma gwarancji, że zaczerpnięte z Internetu informację są prawdziwe. Bardzo źle kiedy osoba, która chce schudnąć stawia na czas i szuka po Internecie pod hasłami „szybkie odchudzanie”, „odchudzanie w tydzień” itp. W takich sprawach nie powinno być pośpiechu, który przerodzić się może w obsesję. Bardzo bowiem liczy się zaangażowanie umysłowe, nie tylko dobra dieta. Kiedy to zaangażowanie zachodzi za daleko możemy stać się niebezpieczni dla samego siebie. Jakże często występuje głodzenie się, które najczęściej kończy się anemią i kroplówką. Naprawdę trzeba zdać sobie sprawę, że odchudzanie może być niebezpieczne. Najlepszym przykładem jest anoreksja, która to potrafi skutecznie odwieść młode, piękne kobiety, którym nic nie brakuje od głupiego i przede wszystkim zbędnego im odchudzania. (więcej…)

Wiadomo, że otyłość utrudnia poruszanie się na co dzień, ogólnie funkcjonowanie, ale czy ma też szkodliwy wpływ na organizm? Oczywiście, że tak. Na wskutek otyłości powstać mogą bardzo poważne komplikacje zdrowotne i zaburzenia w funkcjonowaniu organizmu. Przede wszystkim nagromadzenie się cholesterolu we krwi blokującego jej przepływ może zakończyć się zawałem, a on śmiercią. Na wstępie widać już zatem konsekwencje otyłości. Następna sprawa to kręgosłup. Na wskutek zbyt dużej masy ciała mięśnie zmuszone są podtrzymywać górne partie ciała co skutkuje dużym naciskiem na dolną część kręgosłupa. Bóle kręgosłupa są najpowszechniejszym skutkiem otyłości. Następna rzecz, zadyszki, duszności, słaby metabolizm. Krótkie wykonywanie czynności fizycznych bardzo męczy organizm i prowadzić może do różnych niewydolności oddechowych. Dodać trzeba jeszcze zwiększone ryzyko powstania nowotworu i problemy na tle psychicznym. Problemy małżeńskie, depresje. Dosyć już myślę wymieniania tych przykrych skutków. Nie chcę tutaj jeszcze bardziej straszyć. Czas myślę zająć się przeciwdziałaniu. No tutaj przede wszystkim solidna dieta. Duża nadwaga to nie przelewki i wymaga radykalnych działań. Należy udać się do lekarza, który zapisze dietę i rozpocząć odchudzanie. W przypadku osób niepełnoletnich spotkać może się to z buntem. Zwłaszcza u chłopców gdyż dziewczęta znacznie bardziej dbają o swój wygląd i metody odchudzania pewnie znają bardzo dobrze. Tutaj konieczna jest interwencja rodzica i przetłumaczenie dziecku, że musi podjąć się odchudzania dla jego własnego dobra. Nie powinno się tutaj mimo wszystko działać na siłę. Dziecko i tak zrobi ( a w tym przypadku zje) swoje kiedy będzie miało pieniądze. Dieta powinna być dosyć rygorystyczna, ale przede wszystkim zdrowa. Dobrze jest ją połączyć w ćwiczeniami fizycznymi. Najlepiej w domu, tutaj polecany jest rowerek treningowy, ale także np. coś na świeżym powietrzu jak jazda na rowerze. Z reguły osoby otyłe nie są chętne do uprawiania sportów, ale niekiedy jest to konieczne. (więcej…)